10ª Edição Gluten Free Brasil – 2019

10 anos de Gluten Free Brasil - O maior evento Gluten Free da América do Sul.

Em 2019 o Gluten Free Brasil celebra 10 anos. A E4 convida você para se atualizar e vivenciar 2 dias com palestrantes nacionais e internacionais, as melhores marcas, lançamentos e novidades.

12 e 13 de Julho, Frei Caneca
patrocínio platinum
Essential
Nutrify
Vitafor
Copra
Desinchá
Sanavita
Puravida
Realização E4
SAIBA MAIS SOBRE A EDIÇÃO #GF2019
O maior evento Gluten Free da América Latina
CONGRESSO 2019

Serão 16 palestras em 2019 com palestrantes internacionais e os maiores nomes do Brasil

EXPO GLUTEN FREE

São mais de 80 empresas Gluten Free, Lactose Free, Vegan, Nutracêuticos e Suplementos

GASTRONOMIA FUNCIONAL

O 4º Congresso traz aulas práticas e teóricas com grandes Chefs e Nutricionistas Funcionais.

PALESTRANTES
Conheça o time de palestrantes do #GF2019.
PROGRAMAÇÃO
Confira a programação completa
8:15 - 8:30 am
Abertura Gut Talks
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal + Gustavo Negrini
8:30 - 9:10 am
A ciência do microbioma. Onde estamos e para onde vamos
Dra. Carla Taddei
9:10 - 9:50 am
Ritmo biológico e microbiota
Dr. Luciano Bruno
9:50 - 10:50 am
Natural Break
10:50 - 11:30 am
Uma nova interação: O microbioma no desenvolvimento do câncer
Dra. Vania Assaly
11:30 - 12:00 am
Mesa Redonda
Dra. Carla Taddei + Dr. Luciano Bruno + Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal
12:00 - 14:00 pm
Almoço
14:00 - 14:40 pm
TMAO e risco para doenças cardiovasculares
Dr. Murilo Pereira
14:40 - 15:20 pm
A comunicação oculta entre o cérebro e intestino
Dr. Bruno Zylbergeld
15:20 - 16:00 pm
Resposta da microbiota e metaboloma à dieta
Dra. Karina Al Assal
16:00 - 16:30 pm
Mesa Redonda
Dr. Murilo Pereira + Dr. Bruno Zylbergeld + Dra. Karina Al Assal + Dra. Vania Assaly
16:30 - 17:30 pm
Natural Break
17:30 - 18:00 pm
Clinic Experience: Talk Show
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal
8:15 - 8:30 am
Abertura
Renata Macena
8:30 - 9:40 am
Temperos naturais: Como Potencializar sabor e nutriente
Renato Caleffi
9:40 - 10:50 am
Queijos de castanha: Um novo universo
Virgínia Candida
10:50 - 11:50 am
Natural Break
11:50 - 12:30 am
Cozinha Funcional como négocio: Como empreender
Daniel Biron
12:30 - 13:10 pm
Em Breve
13:10 - 14:40 pm
Almoço
15:50 - 16:50 pm
Natural Break
16:50 - 18:00 pm
Hambúrguer: Sai proteína de origem animal, entra protéinas plant based
Lidiane Barbosa
8:00 - 18:00 am
Em Breve
8:15 - 8:30 am
Abertura Gut Talks
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal + Gustavo Negrini
8:30 - 9:20 am
Em breve
Dr. Alessio Fasano
9:20 - 10:10 am
Da produção a digestão: Por que a cadeia produtiva importa ao nutricionista?
Dr. Javier Vilanova
10:10 - 11:10 am
Natural Break
11:10 - 12:00 am
Em Breve
Em Breve
12:00 - 12:50 am
Keto Plant Based
Dra. Rita Castro
12:50 - 14:30 pm
Almoço
14:30 - 15:20 pm
Imunomodulação no paciente com câncer: Sempre necessário
Dr. Daniel Gurgel
15:20 - 16:10 pm
Nutrição Diagnóstica: Como avaliar exames laboratoriais associados a doenças autoimunes?
Dr. Gabriel de Carvalho
16:10 - 17:10 pm
Natural Break
17:10 - 18:00 pm
O pós diagnóstico da DC e a importância do acompanhamento regular do nutricionista
Dra. Ana Revês Pimenta
8:20 - 8:30 am
Abertura
Renata Macena
8:30 - 9:40 am
Sushi Vegano: Opções práticas e surpreendentes
Alessandra Luglio e Natália Luglio
9:40 - 10:50 am
Em Breve
10:50 - 11:50 am
Natural Break
11:50 - 13:00 am
Low carb & carbo lovers: Como seu menu pode ser?
André Nutri Chef
13:00 - 13:40 pm
Gastronomia periférica aproveitamento integral
Edson Leite
13:40 - 14:40 pm
Almoço
14:50 - 16:00 pm
Do bechamel ao cappuccino: Aplicações leite de castanha, aveia, coco e arroz.
Alana Rox
16:00 - 17:00 pm
Natural Break
17:00 - 18:00 pm
Em Breve
Rodrigo Albano
Expo

A Expo reúne as marcas mais prescritas do Brasil. Um encontro de nutricionistas, lojistas, chefs de cozinha e profissionais para conhecer as melhores marcas e lançamentos do setor

• Funcionais • Orgânicos • Integrais • Naturais • Nutracêuticos • Sem Glúten • Sem Açúcar • Sem Lactose • Veganos • Probióticos • Fitoterápicos • Vitaminas • Suplementos • Especiarias • Sucos • Chás

EXPOSITORES
Conheça os expositores do #GF2019
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APOIO
Conheça os apoios do #GF2019
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Gluten Free – 1 DIA

PROFISSIONAL

190

R$150,00

  • Inscrição 1 dia Sala Gluten Free
  • Certificado de 10h
  • Expo Gluten Free
  • Lounge Cacau
  • Ecobag
  • Bloco e caneta

COMPRAR

Gluten Free – 2 DIAS

PROFISSIONAL

300

R$280,00

  • Inscrição 2 dias Sala Gluten Free
  • Certificado de 20h
  • Expo Gluten Free
  • Lounge Cacau
  • Ecobag
  • Bloco e caneta

COMPRAR

Gluten Free – 1 DIA

ACADÊMICO

000

R$130,00

  • Inscrição 1 dia Sala Gluten Free
  • Certificado de 10h
  • Expo Gluten Free
  • Lounge Cacau
  • Ecobag
  • Bloco e caneta

COMPRAR

BLOG CIENTÍFICO
Artigos de evidências científicas das diferentes patologias encontradas sobre Gluten Free.
Influência da microbiota intestinal na síndrome metabólica em crianças
A obesidade é uma doença crônica que evolui de forma epidêmica em todo o mundo, atingindo todas as faixas etárias. Sua etiologia multifatorial se associa a fatores genéticos, ambientais e comportamentais. Em crianças e adolescentes, observa-se que a prevalência de excesso de peso triplicou nas últimas três décadas. Nos Estados Unidos, aproximadamente 15% de crianças […]
Nutrigenômica: estratégia preventiva!
A nutrição moderna está centrada, principalmente, na prevenção de doenças. O entendimento e a avaliação dos diferentes meios de interação dos genes e da dieta contribuem significativamente para alcançar o objetivo com mais garantia. Os primeiros relatórios do Projeto Genoma Humano foram publicados em 2001, através de pesquisas realizadas com genes ou proteínas envolvidos em processos fisiológicos ou […]
Câncer e sistema imunológico: a importância da microbiota
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), é inquestionável que o câncer é um problema de saúde pública, especialmente entre os países em desenvolvimento. É esperado que, nas próximas décadas, o impacto dessa doença agressiva na população corresponda a 80% dos mais de 20 milhões de casos novos estimados para 2025. Entretanto o […]
LANÇAMENTOS
Conheça os lançamentos e novidades das mais importantes marcas de Nutracêuticos, suplementos, Superfoods e alimentação sem glúten, sem lactose, orgânicos e veganos.
QualiCôco apresenta Shoyu de Coco como opção mais saudável para as receitas.
O Shoyu de Coco da Quali Côco pode ser utilizado puro ou em preparações. Seu sabor equilibrado entre o doce e o salgado confere um toque especial na finalização de todos os alimentos! Livre de Soja, Glúten e com reduzido teor de sódio, o Shoyu de Coco, também homenageado do ano do Gluten Free Brasil 2018,  QualiCôco é […]
10 de julho de 2018
Molho de tomate 100% natural é novidade da La Pianezza
A La Pianezza lança o Molho de Tomate 100% natural, enriquecido com biomassa de banana verde integral orgânica. Fonte de fibras e com potente ação antioxidante, e isento de corantes, aromatizantes ou conservantes. Nas opções manjericão e tradicional, um toque especial para as receitas saudáveis. Quer saber mais? Conheça os principais lançamentos nos dias 13 […]
10 de julho de 2018
Leve Crock aposta em palitos low carb como lançamento
Os Palitos Low Carb sabor cebola e orégano, lançamento da Leve crock, são biscoitos veganos sem glúten, fonte de fibras – 3,5g por porção e fonte de proteínas vegetais com alto valor biológico (contém todos os aminoácidos essenciais) – 6g por porção. Quer saber mais? Conheça os principais lançamentos nos dias 13 e 14 de […]
10 de julho de 2018
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CACAU

HOMENAGEADO

DO ANO – 2019

Para a 10ª edição do Gluten Free Brasil, o Cacau é o homenageado do ano. No Lounge do Cacau você terá uma experiência exclusiva, degustações, exposição fotográfica e o lançamento exclusivo do livro Cacau.

exposição de fotos
lançamento do livro
lounge cacau

EXCLUSIVOS GF

GUT Talks

Programação científica exclusiva sobre intestino e sua relação com a saúde.

APP

Um app exclusivo para facilitar a sua experiência no Maior Congresso Gluten Free da América Latina.

ECO EVENTO

Saiba por que somos o evento de nutrição mais sustentável do Brasil

CAMPANHA BEBE + LEITE VEGETAL

O #GF10Anos apoia e abre espaço para a campanha #BebaMaisLeiteVegetal.

NATURAL BREAK

Preparações e muita biodisponibilidade de nutrientes a cada edição preparadas pela Chef Renata Macena.

e4 agência

A e4 é uma agência jovem segmentada e apaixonada por nutrição, esporte e tudo que proporciona equilibrio e saúde.

GALERIA
Não conhece o Gluten Free Brasil? Veja mais edições passadas.
COMO CHEGAR
Veja a forma mais fácil e rápida de chegar ao #GF10Anos.
INFORMAÇÕES
Confira as informações úteis que separamos para você

Confira as tarifas exclusivas e condições especiais que a De Passaporte – agência oficial oferece para vocês.

Acesse e compre seu bilhete aéreo e reserve seu hotel:

http://glutenfreebrasil.depassaporte.com.br/

Veja as opções de estacionamentos próximos ao Frei Caneca:

Frei Caneca
Frei Caneca, 569 – Consolação, São Paulo – SP
Shopping Frei Caneca (Local)
Frei Caneca, 569
NetPark
Frei Caneca, 558
M Park
Frei Caneca, 927

Opções de restaurantes na região:

Praça de Alimentação Shopping

Para ser expositor, entre em contato através do e-mail:

atendimento@glutenfreebrasil.com

Entre em contato através do e-mail:

contato@glutenfreebrasil.com

FALE CONOSCO
Tem dúvidas ou precisa de mais informações do congresso? Entre em contato





Local do Evento

Centro de Convenções - Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
www.convencoesfreicaneca.com.br/

Telefones

Atendimento ao Inscrito:
(11) 3473-1693 – Ramal 24

Atendimento ao Expositor:
(11) 3586-1764

Assessoria de Imprensa:
(11) 3586-9197 – Ramal 32

Mídias Sociais