10ª edição do Gluten Free Brasil Conta com a Coordenação Cientifica da Dra. Vânia Assaly e Dra. Karina Al Assal - 10º Gluten Free Brasil

10ª edição do Gluten Free Brasil Conta com a Coordenação Cientifica da Dra. Vânia Assaly e Dra. Karina Al Assal

10ª edição do Gluten Free Brasil Conta com a Coordenação Cientifica da Dra. Vânia Assaly e Dra. Karina Al Assal

10ª edição do Gluten Free Brasil Conta com a Coordenação Cientifica da Dra. Vânia Assaly e Dra. Karina Al Assal

Em 2009 o Gluten Free Brasil nasceu com a proposta de abordar assuntos relacionados à doença celíaca. Dez anos depois, o evento se consolidou com o maior Congresso Gluten Free da América Latina e ao longo desse tempo oferece conhecimento científico atualizado, aliado à prática clínica, sobre os mais variados temas voltados à nutrição. O evento reúne profissionais de renome, em suas respectivas áreas de atuação, que se destacam dentro e fora do Brasil.

Durante a 10ª Edição do GF, a Sala Glúten Free foi dividida entre a GutTalks e a Nutri Talks. Na sexta-feira, a GutTalks tratou de assuntos como: microbioma, metaboloma, câncer, doenças cardiovasculares e evidências das interações da microbiota intestinal e da nutrição. No sábado, a Nutri Talks abordou assuntos, como: doenças autoimunes, nutrição diagnóstica, atualizações e descobertas a respeito da doença celíaca, mindful-eating, imunomodulação e temas polêmicos como uso do canabidiol. A médica Dra. Vânia Assaly e a nutricionista Dra. Karina Al Assal fizeram a coordenação científica do evento.

Entre os palestrantes, nomes importantes do cenário nacional, com o Dr. Murilo Pereira, o Dr. Gabriel de Carvalho e o Dr. Bruno Zylbergeld. Além dos palestrantes internacionais, como o Dr. Alessio Fasano, italiano que mora nos Estados Unidos, e a Dra. Ana Pimenta, que veio de Portugal.

Confira na íntegra a matéria exclusiva sobre a Coordenação Científica

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Centro de Convenções - Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
www.convencoesfreicaneca.com.br/

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