Blog | Gluten Free

O maior evento de nutrição do Brasil

Essential Nutrition apresenta novidades na 7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais

Essential Nutrition apresenta novidades na 7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais

A Essential Nutrition marcou presença como um das principais marcas expositoras da 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, realizada nos dias 12 e 13 de julho, durante a décima edição do Gluten Free Brasil. Entre as novidades apresentadas pelas marcas no evento, estava o Hdro Lift Electrolytes, que foi distribuído aos congressistas, o produto é um […]
O Gastronomia Funcional teve aula de temperagem de chocolate com o chef Abner

O Gastronomia Funcional teve aula de temperagem de chocolate com o chef Abner

Abner Ivan é confeiteiro e chef chocolatier, reconhecido internacionalmente, que ministra cursos, realiza treinamento de equipes, presta consultoria para empresas e desenvolve produtos relacionados ao chocolate. Durante a décima edição do Gluten Free Brasil, dividiu sua experiência com o público do 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional. Em sua palestra o chef Abner mostrou técnicas […]
Trends & Nutrition 2019 traz palestra sobre chocolate com Diego Badaró

Trends & Nutrition 2019 traz palestra sobre chocolate com Diego Badaró

Durante o #GF2019 aconteceu a 3ª edição do Trends & Nutrition – T&N, uma sala em que os congressistas tiveram acesso a palestras sobre tendências de nutrição e mercado por meio da perspectiva de renomados profissionais da nutrição e do marketing. Esses especialistas trouxeram novas visões sobre o varejo, tendências e perspectivas para a área. […]
Palestra sobre Keto e Plant Based na sala NutriTalks do #GF2019

Palestra sobre Keto e Plant Based na sala NutriTalks do #GF2019

As palestras do #GF2019 foram especialmente pensadas para abordar a relação entre o gluten e a nutrição de uma forma integrativa, multidisciplinar e diversificada, indo muito além da doença celíaca. Na sala GUTtalks as palestras abordaram sobre temas relacionados ao intestino, nutrição e sua importância na saúde. Já na sala NUTRItalks as palestras foram voltadas […]
Trends & Nutrition do GF2019 recebe o fundador da Bio2 organic

Trends & Nutrition do GF2019 recebe o fundador da Bio2 organic

Leandro Farkuh é fundador da Bio2 organic, uma marca sustentável de barras de cereais que trabalha com ingredientes orgânicos, comprados de produtos locais e que utiliza embalagens feitas de plástico reciclável. Leandro dividiu os princípios da sua empresa com os participantes do 3º Trends & Nutrition, realizado durante a décima edição do Gluten Free Brasil. […]
Eve Ferreti participa do II Encontro Anual dos Celíacos e lança livro no GF2019

Eve Ferreti participa do II Encontro Anual dos Celíacos e lança livro no GF2019

O II Encontro Anual dos Celíacos, realizado durante a décima edição do Gluten Free Brasil, contou com a presença da escritora Eve Ferreti, criadora da personagem Célia Celíaca, que vive em Portugal. Durante o evento, Eve fez o lançamento do livro Celinha Celíaca. No Encontro, Eve, que também é celíaca falou sobre o tema: “Criando […]
Transparência e simplicidade na produção são tema da palestra do CEO da PIC-ME, Thiago Burgers, no #GF2019

Transparência e simplicidade na produção são tema da palestra do CEO da PIC-ME, Thiago Burgers, no #GF2019

O Gluten Free chegou à sua 10º edição em 2019, consolidando-se como o maior evento Gluten Free da América do Sul. Nesses dez anos de existência, o GF cumpre, ano a ano sua missão de atualizar sobre as diversas vertentes que envolvem a relação entre a nutrição e o gluten, para além da doença celíaca. […]
Imunomodulação em pacientes com câncer foi tema de palestrou na Sala Nutri Talks do GF2019

Imunomodulação em pacientes com câncer foi tema de palestrou na Sala Nutri Talks do GF2019

O Dr. Daniel Gurgel é nutricionista, mestre em patologia e doutor em oncologia e estava entre os palestrantes da décima edição do Gluten Free Brasl. Ele participou da Sala Nutri Talks, realizada no sábado, dia 13 de julho, e abordou o tema: “Imunomodulação no paciente com câncer: Sempre necessário”. Confira a entrevista que o palestrante […]
Mindful Eating é Tema de Palestra no #GF2019

Mindful Eating é Tema de Palestra no #GF2019

Dra. Danielle Fontes é nutricionista clínica e pesquisadora científica e foi uma das palestrantes da décima edição do Gluten Free Brasil. Em sua palestra na Sala Nutri Talks, realizada no sábado, dia 13 de julho, a Dra. Danielle falou sobre o tema: “Mindful eating na prática clínica: do prazer ao controle da compulsão”. Confira a […]
Fernanda de Lucca, Presidente da ABMV Fala Sobre a Alimentação Vegetariana Como Alternativa à Saúde no #GF2019

Fernanda de Lucca, Presidente da ABMV Fala Sobre a Alimentação Vegetariana Como Alternativa à Saúde no #GF2019

O #GF2019 se consolidou, em sua 10ª edição, como o maior evento Gluten Free da América do Sul, trazendo palestrantes internacionais e nacionais para apresentar evidências científicas em dois dias de atualização científica de nutricionistas clínicos sobre a relação do glúten na nutrição, além da doença celíaca. Fernanda de Lucca foi uma das congressistas, é […]
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