CONGRESSO 2019

CONGRESSO 2019

CONGRESSO 2019

Na sua 9º edição, o Gluten Free Brasil trará, atualização científica aos profissionais da saúde e conhecimento compartilhado através de 7 módulos e 14 palestras, dentre elas, internacionais e nacionais.

O maior evento da América Latina voltado para patologias relacionadas à alimentação é referência no assunto e tem crescido, a cada ano, em público e repercussão.

Confira os módulos:

Módulo 1: Intestino e doenças inflamatórias
Módulo 2: Nutrição Materno Infantil
Módulo 3: Nutrigenômica e Nutrigenética: teoria à prática
Módulo 4: Plant Based e Vegetarianismo
Módulo 5: Câncer: Estratégia nutricional e prescrição
Módulo 6: Alergias Alimentares e doenças crônicas
Modulo e: Especial Empreendedorismo

PALESTRANTES GF
Conheça o time de palestrantes do #GF2018.
PEDRO BASTOS
Nutricionista
AHMED EL-SOHEMY
Médico
NICK TROTT
Nutricionista
LUCIANO BRUNO
Nutricionista
DENISE CARREIRO
Nutricionista
ROBERTA LARA
Nutricionista
LUCAS CÂMARA
Médico | CRMSP 117.441
MURILO PEREIRA
Nutricionista
DANIEL GURGEL
Nutricionista
DR. BRUNO ZYLBERGELD
Biólogo | SP
DEILYS GONZÁLEZ
Nutricionista
MARACI RODRIGUES
Médica | CRM 44.230
KARLA SANTONE
Médica | CRM: 117.154
BETTINA MORITZ
Nutricionista
PROGRAMAÇÃO
Confira a programação completa
8:15 - 8:30 am
Abertura
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal + Gustavo Negrini
8:30 - 9:10 am
A ciência do microbioma. Onde estamos e para onde vamos
Dra. Carla Taddei
9:10 - 9:50 am
Ritmo biológico e microbiota
Dr. Luciano Bruno
9:50 - 10:50 am
Natural Break
10:50 - 11:30 am
Uma nova interação: O microbioma no desenvolvimento do câncer
Dra. Vania Assaly
11:30 - 12:00 am
Mesa Redonda
Dra. Carla Taddei + Dr. Luciano Bruno + Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal
12:00 - 14:00 pm
Almoço
14:00 - 14:40 pm
TMAO e risco para doenças cardiovasculares
Dr. Murilo Pereira
14:40 - 15:20 pm
A comunicação oculta entre o cérebro e intestino
Dr. Bruno Zylbergeld
15:20 - 16:00 pm
Resposta da microbiota e metaboloma à dieta
Dra. Karina Al Assal
16:00 - 16:30 pm
Mesa Redonda
Dr. Murilo Pereira + Dr. Bruno Zylbergeld + Dra. Karina Al Assal + Dra. Vania Assaly
16:30 - 17:30 pm
Natural Break
17:30 - 18:00 pm
Clinic Experience: Talk Show
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal
8:15 - 8:30 am
Abertura
Renata Macena
8:30 - 9:40 am
Temperos naturais: Como Potencializar sabor e nutriente
Renato Caleffi
9:40 - 10:50 am
Queijos de castanha: Um novo universo
Virgínia Candida
10:50 - 11:50 am
Natural Break
11:50 - 12:30 am
Cozinha Funcional como négocio: Como empreender
Daniel Biron
12:30 - 13:10 pm
Em Breve
13:10 - 14:40 pm
Almoço
15:50 - 16:50 pm
Natural Break
16:50 - 18:00 pm
Hambúrguer: Sai proteína de origem animal, entra protéinas plant based
Lidiane Barbosa
8:00 - 18:00 am
Em Breve
8:15 - 8:30 am
Abertura
Dra. Vania Assaly + Dra. Karina Al Assal + Gustavo Negrini
8:30 - 9:20 am
Doenças autoimunes e zonulina: O cruzamento entre genética e meio ambiente
Dr. Alessio Fasano
9:20 - 10:10 am
Da produção a digestão: Por que a cadeia produtiva importa ao nutricionista?
Dr. Javier Vilanova
10:10 - 11:10 am
Natural Break
11:10 - 11:40 am
Mindful eating na prática clínica: do prazer ao controle da compulsão.
Em Breve
12:00 - 12:50 am
Keto Plant Based
Dra. Rita Castro
12:50 - 14:30 pm
Almoço
14:30 - 15:20 pm
Imunomodulação no paciente com câncer: Sempre necessário
Dr. Daniel Gurgel
15:20 - 16:10 pm
Nutrição Diagnóstica: Como avaliar exames laboratoriais associados a doenças autoimunes?
Dr. Gabriel de Carvalho
16:10 - 17:10 pm
Natural Break
17:10 - 18:00 pm
O pós diagnóstico da DC e a importância do acompanhamento regular do nutricionista
Dra. Ana Revês Pimenta
8:20 - 8:30 am
Abertura
Renata Macena
8:30 - 9:40 am
Sushi Vegano: Opções práticas e surpreendentes
Alessandra Luglio e Natália Luglio
9:40 - 10:50 am
Em Breve
10:50 - 11:50 am
Natural Break
11:50 - 13:00 am
Low carb & carbo lovers: Como seu menu pode ser?
André Nutri Chef
13:00 - 13:40 pm
Gastronomia periférica aproveitamento integral
Edson Leite
13:40 - 14:40 pm
Almoço
14:50 - 16:00 pm
Do bechamel ao cappuccino: Aplicações leite de castanha, aveia, coco e arroz.
Alana Rox
16:00 - 17:00 pm
Natural Break
17:00 - 18:00 pm
Em Breve
Rodrigo Albano

Local do Evento

Centro de Convenções - Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
www.convencoesfreicaneca.com.br/

Telefones

Atendimento ao Inscrito:
(11) 3473-1693 – Ramal 24

Atendimento ao Expositor:
(11) 3586-1764

Assessoria de Imprensa:
(11) 3586-9197 – Ramal 32

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