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História e crescimento do mercado do coco

História e crescimento do mercado do coco

História e crescimento do mercado do coco

Descubra por que o mercado saudável cresce utilizando o coco em produtos

Segundo dados da Embrapa, o coqueiro (Cocos nucifera L.) é uma árvore de cultura tropical e cultivada em, aproximadamente, 11,6 milhões de hectares, em 86 países. Sendo que em torno de 96% da sua produção mundial são provenientes de pequenos agricultores.
O coqueiro foi introduzido no Brasil por volta de 1553 e, hoje, dissemina-se numa área de aproximadamente 247 mil hectares, apresentando uma produção de 1,1 bilhão de frutos, concentrada na região Nordeste do país. De acordo com dados do relatório da FAO, 2015, o Brasil encontra-se entre os 5 maiores produtores de coco do mundo.
Incluso na categoria de “produto melhor para você” (“better-for-you products”), o coco sai da categoria alimento de nicho para um produto principal, pois, além de vendido in natura, é também comercializado em sucos prensados, uma excelente opção para consumo.
Atualmente, o mercado saudável tem percebido o coco como uma oportunidade de crescimento. Uma avaliação global apontou que uma das variações do coco, por meio da qual o mercado se tornou bilionário, é a água de coco, que assinalou estimativa de expansão de US$2 bilhões, em 2016, para mais de US$7 bilhões, em 2021, representando um crescimento de 350% no período de 5 anos. Ainda, conforme a consultoria Arizton Advisory & Intelligence, em 2023, o mercado mundial deve ultrapassar US$8,3 bilhões.
A água de coco possui baixa quantidade de calorias, que corresponde a 25% do peso do fruto, e sua composição básica é de 95,5% de água, 4% de carboidratos, aminoácidos arginina, cistina e serina, vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais, com isso, auxiliando com diversas propriedades funcionais ao organismo, principalmente, na hidratação.
Considerado um superalimento, o coco é utilizado por povos de diversas culturas como recurso nutricional e medicinal, além de ser reconhecido como um excelente alimento funcional em razão das suas propriedades benéficas ao organismo.

 

REFERÊNCIAS

FAO – FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. 2015. Disponível em: <http://faostat.fao.org/>. Acesso em: 07/05/2018

BENASSI, A. C. Informes sobre a produção de coco. 2012. Disponível em: < http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/o-cultivo-e-o-mercado-do-cocoverde,3aba9e665b182410VgnVCM100000b272010aRCRD >. Acesso em: 07/05/2018

BHAGYA, D.; PREMA, L.; RAJAMOHAN, T. Beneficial Effects of Tender Coconut Water on Blood Pressure and Lipid Levels in Experimental Hypertension. J Cell Tissue Res., v. 10, n. 1, p. 2139-44, 2010.

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