ASTRIF PFEIFFER

astrid pfeiffer
ASTRIF PFEIFFER
Nutricionista

  • Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional;
  • Pós-Graduanda em Nutrição Esportiva Funcional pela VP Consultoria Nutricional;
  • Terapeuta Ayurveda formada pela a Escola Yoga Brahma Vidya e Internacional Academy of Ayurveda;
  • Autora do livro: “Detox dia a dia” – premiado 2017 como melhor livro de Dietas do Brasil;
  • Autora do livro: “A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer” -Eleito 2012 o segundo melhor livro de culinária vegetariana do mundo pelo Gourmand World Cookbook Awards;
  • Terapeuta Nutricional pela The Health Sciences Academy (Austrália);
  • Conselheira da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

PROGRAMAÇÃO
Confira a programação completa
Intestino e doenças inflamatórias
Módulo 1
8:30 - 9:20 am
Murilo Pereira | Nutricionista | DF
Alterações tiroidianas x modulação da microbiota intestinal: qual a relação?
9:20 - 10:10 am
Bruno Zylbergeld | Biólogo | SP
Leaky Gut, Microbioma e doenças crônicas.
10:10 - 11:10 am
NATURAL BREAK
Especial Empreendedorismo
Módulo e
11:10 - 12:00 am
Deilys González | Nutricionista | CB
Estratégias de adesão e fidelização à consulta nutricional.
Nutrição Materno Infantil
Módulo 2
12:00 - 12:50 pm
Maraci Rodrigues | Médica - CRM 44.230 | SP
Doença celíaca na infância: o que há de novo?
12:50 - 14:30 pm
ALMOÇO
14:30 - 15:20 pm
Bettina Moritz | Nutricionista | SC
O tratamento da infertilidade feminina através da nutrição funcional.
Nutrigenômica e Nutrigenética: teoria à prática
Módulo 3
15:20 - 16:10 pm
Luciano Bruno | Nutricionista | SP
Alvos genéticos e epigenéticos nas doenças crônicas: o que priorizar?
16:10 - 17:10 pm
NATURAL BREAK
17:10 - 18:00 pm
Ahmed El-Sohemy | Médico | CA
Genômica: fator determinante para a futura conduta nutricional
Gastronomia sustentável e Pancs
Módulo 1
8:30 - 9:40 am
Gabrielle Mahamud | Culinarista | MG
Comer é um ato revolucionário
9:40 - 10:50 am
Renato Caleffi | Chef de Cozinha | SP
Pancs: utilização no dia a dia, como aplicar?
10:50 - 11:50 am
NATURAL BREAK
Empreendedorismo e Cases de sucesso
Módulo 2
11:50 - 12:30 am
Roberta Suplicy | Empreendedora | SP
Urban Remedy: a inovação através da alimentação - os desafios e as conquistas da sua trajetória.
12:30 - 13:10 am
Guilherme Carvalho | Biólogo | SP
Pop Vegan Food - comida vegana acessível para todos
13:10 - 14:40 pm
ALMOÇO
Plant Based
Módulo 3
14:40 - 15:50 am
Andre Vieland | Chef de Cozinha | SP
Carnes da Terra: uso integral dos vegetais.
15:50 - 16:50 pm
NATURAL BREAK
16:50 - 18:00 pm
Patricia Helu | Chef de Cozinha | SP
Plant based: transformação através da alimentação.
Em breve
Plant Based e Vegetarianismo
Módulo 4
8:15 - 8:30 am
Guilherme Carvalho | Biólogo | SP
Alimentação Plant Based e veganismo na atualidade
8:30 - 9:20 am
Lucas Câmara | Médico - CRM 117.441 | SP
Alimentação Plant Based e o equilíbrio nutricional: o fim da carbofobia.
9:20 - 10:10 am
Karla Santone | Médica - CRM: 117.154 | SP
Whole Food Plant Based Diet x Prevenção e reversão de doenças crônicas não transmissíveis
10:10 - 11:10 am
NATURAL BREAK
Especial Empreendedorismo
Módulo e
11:10 - 12:00 am
Roberta Lara | Nutricionista | SP
Empreendedorismo: nutrição além do consultório
Câncer: Estratégia nutricional e prescrição
Módulo 5
12:00 - 12:50 pm
Pedro Bastos | Nutricionista | POR
Câncer x Dieta Gluten Free: estratégias preventivas e eficientes
12:50 - 14:30 pm
ALMOÇO
14:30 - 15:20 pm
Daniel Gurgel | Nutricionista | CE
Modulação Nutricional do microambiente tumoral
Alergias Alimentares e doenças crônicas
Módulo 6
15:20 - 16:10 pm
Denise Carreiro | Nutricionista | SP
Intolerância imunológica.
16:10 - 17:10 pm
NATURAL BREAK
17:10 - 18:00 pm
Nick Trott (Schär) | Nutricionista | UK
Síndrome do Intestino Irritável: atualizações sobre a dieta não fermentativa (Low-FODMAP).
Gastronomia Funcional na Infância
Módulo 4
8:30 - 9:40 am
Lidiane Barbosa | Chef Funcional | SC
Cozinha funcional descomplicada para crianças: plantando para o futuro.
9:40 - 10:50 am
Dra. Katia Cili | Nutricionista | PR e Carmem Cotrim | Chef de Cozinha | GO
Introdução alimentar: como inspirar as crianças através da comida natural
10:50 - 11:50 am
NATURAL BREAK
Nutrição e Gastronomia
Módulo 5
11:50 - 12:30 am
André Luiz | Nutricionista e Chef Funcional | SC
Aplicações e implicações de óleos e gorduras na gastronomia funcional
12:30 - 13:10 am
Astrid Pfeiffer | Nutricionista | PR
Nutrição Ayurvédica e Gastronomia: Detox e utilização de especiarias
13:10 - 14:40 pm
ALMOÇO
Panificação e Confeitaria Funcional
Módulo 6
14:40 - 15:50 am
Renata Macena | Chef de Cozinha | SP
Pizzaria Gluten Free
15:50 - 16:50 pm
NATURAL BREAK
16:50 - 18:00 am
Renata Baldin | Nutricionista | SP
Confeitaria vegan funcional: da teoria à prática
7:00 - 8:30 am
Café + Vivencia
9:20 - 10:10 am
À definir
10:10 - 11:10 am
NATURAL BREAK
11:10 - 12:00 am
À definir
12:00 - 12:50 pm
À definir
12:50 - 14:30 am
ALMOÇO
14:30- 15:20 am
À definir
15:20 - 16:10 pm
À definir
16:10 - 17:10 pm
NATURAL BREAK
17:10 - 18:00 pm
À definir

Local do Evento

Centro de Convenções - Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
www.convencoesfreicaneca.com.br/

Telefones

Atendimento ao Inscrito:
(11) 3473-1693 – Ramal 24

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(11) 3586-1764

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