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Alergias alimentares e suas implicações no cenário atual

Alergias alimentares e suas implicações no cenário atual

As alergias alimentares têm sido reconhecidas como um problema de saúde crescente no Brasil e no mundo. Estima-se que a prevalência seja de, aproximadamente, 6% em menores de três anos e de 3,5% em adultos. Justifica-se a maior prevalência na infância devido à imaturidade imunológica da barreira intestinal, visto que a atividade enzimática ainda não […]