11° Gluten Free Brasil

11ª Edição Gluten Free Brasil – 2021

11 anos de Gluten Free Brasil - O maior evento Gluten Free da América Latina.

23 e 24 de Julho de 2021, Frei Caneca
SAIBA MAIS SOBRE A EDIÇÃO #GF2021
O maior evento Gluten Free da América Latina
GLUTEN FREE BRASIL 2021

O maior evento gluten free da América Latina recebe, anualmente, nutricionistas de todos o país e profissionais de diversos lugares do mundo.

V Congresso de Gastronomia Funcional

O Gastronomia Funcional traz aulas práticas e teóricas com grandes Chefs e Nutricionistas Funcionais.

FREE FROM FUNCTIONAL FOOD EXPO SOUTH AMERICA

A feira recebe nutricionistas clínicos e lojistas em busca de novidades!

PALESTRANTES INTERNACIONAIS
PALESTRANTES INTERNACIONAIS

Conheça os Palestrantes Internacionais que estiveram presentes ao longo dos 11 anos do congresso.

SAIBA MAIS
Trends & Nutrition

Uma sala com discussões pautadas por temas de mercado saudável, varejo, PDV, indústria e marketing nutricional.

ÁREA RESTRITA

Cadastre-se Área Exclusiva e tenha acesso a aulas, artigos científicos, conteúdos e descontos.

PROGRAMAÇÃO
Confira a programação completa
8:15 - 8:30 am
ABERTURA
Gustavo Negrini
MÓDULO 01 - FERTILIDADE & REPRODUÇÃO
8:30 - 9:20 am
Infertilidade na mulher: como a nutrição pode impactar
Bettina Moritz
9:20 - 10:10 am
Endometriose e método FIGHTS
Debora Valadão
10:10 - 11:10 am
Natural Break
MÓDULO 02: FUTURE & NUTRITION
11:10 - 12:00 am
Paciente saudável em um planeta doente: o desafio da nutrição clinica
Javier Vilanova
12:00 - 12:50 am
Novo raciocínio clinico: prescrição de suplementos, nutracêuticos e superfoods
Em breve
12:50 - 14:30 am
ALMOÇO
MÓDULO 03: NUTRITALKS:
14:30 - 15:30 am
Mesa redonda sobre transtornos alimentares
Deilys González, João Motarelli e Marle Alvarenga
MÓDULO 04: EPIGENÉTICA NUTRICIONAL
15:30 - 16:20 am
Influência da epigenética no desenvolvimento da obesidade.
Ana Poletto
17:20 - 18:10 am
Epigenética e as novas perspectivas: a relação entre a dieta e doenças crônicas
EM BREVE
MÓDULO 01: BEBIDAS ESPECIAIS: CAFÉ E KOMBUCHA
8:30 - 9:40 am
Kombucha: Ciência da Fermentação e Arte da Saborização
Lucas Monanari
9:40 - 10:20 am
EM BREVE
EM BREVE
10:20 - 11-20 am
Natural Break
MÓDULO 02: CAJU
11:20 - 12:30 am
EM BREVE
Alessandra Luglio
12:30 - 14:00 am
Almoço
14:00 - 14:40 am
EM BREVE
MÓDULO 03: FUTURE FOOD
14:40 - 15:50 am
EM BREVE
Renato Callef
15:50 - 16:50 am
Natural Break
MÓDULO 03: FUTURE FOOD
16:50 - 18:00 am
Superfood: o uso de hemp em preparações
Mell Cady
9:15 - 9:45 am
Em Breve
Em Breve
9:45 - 10:15 am
Em Breve
Em Breve
10:15 - 11:00 am
Natural Break
11:00 - 11:30 am
Em Breve
Em Breve
11:30 - 12:00 am
Em Breve
Em Breve
12:00 - 14:30 pm
Almoço
14:30 - 15:00 pm
Em Breve
Em Breve
15:00 - 15:30 pm
Em Breve
Em Breve
15:30 - 16:00 pm
Em Breve
Em Breve
16:00 - 17:10 pm
Natural Break
17:10 - 17:40 pm
Em Breve
Em Breve
17:40 - 18:10 pm
Em Breve
Em Breve
8:15 - 8:30 am
ABERTURA
Gustavo Negrini
MÓDULO 05: NUTRIÇÃO & MATERNO INFANTIL
8:30 - 9:20 am
Gestação e dieta vegetariana: desafios da pratica clínica
Eric Slywitch
9:20 - 10:10 am
Dieta Plant Based na infância: como conduzir?
Ana Ceregatti
10:10 - 11:10 am
Natural Break
MÓDULO 06: CÉREBRO & STRESS
11:10 - 12:00 am
Síndrome de Burnout, estresse e depressão: evidências da neuronutrição
Vania Assaly
12:00 - 12:50 am
EM BREVE
Denise Furness
12:50 - 14:30 am
ALMOÇO
MÓDULO 07: NUTRIALKS: INTESTINO
14:30 - 15:30 am
Mesa redonda sobre intestino com caso clínico
Vania Assaly + Karina Al Assal e convidados (em breve)
MÓDULO 08: NUTRIÇÃO CLÍNICA AVANÇADA
15:30 - 16:20 am
EM BREVE
EM BREVE
16:20 - 17:20 am
Natural Break
MÓDULO 08: NUTRIÇÃO CLÍNICA AVANÇADA
17:20 - 18:10 am
EM BREVE
EM BREVE
MÓDULO 05: FOOD STYLIST
8:30 - 9:10 am
Food Revolution: Inovação, Experiência e Design
Alexandre Carvalho ( Nambu )
9:10 - 10:20 am
Food styling – comendo com os olhos: a arte de gerar desejo
Beto Auge
10:20 - 11:20 am
Natural Break
MÓDULO 07: VINHO & NUTRIÇÃO
11:20 - 12:00 am
EM BREVE
12:00 - 14:00 am
Almoço
14:00 - 14:40 am
Nutrição & Vinho: da mesa a ciência
Rosa Raele
MÓDULO 08: GASTRONOMIA INCLUSIVA
14:40 - 15:50 am
Cozinha italiana gluten free: A Legítima Massa Fresca com ingredientes Nacionais
Renata Macena
15:40 - 16:50 am
Natural Break
MÓDULO 08: GASTRONOMIA INCLUSIVA
16:50 - 18:00 am
Plant Based Bowl: o equilíbrio entre proteína e carboidrato
André Nutri Chef
8:40 - 9:00 am
Abertura
Renata Macena e Gustavo Negrini
9:00 - 9:30 am
Ações em restaurantes e hotéis para inclusão social dos celíacos no Paraná
Ana Claúdia
9:30 - 10:00 am
Criando e empreendendo sem glúten! Célia Celíaca, uma história Gluten Free!
Eve Ferretti e Pedro Mota Teixeira
10:00 - 10:30 am
Mesa Redonda: Em Breve
Ana Claudia + Eve Ferretti + Renata Macena
10:30 - 11:10 am
Natural Break
11:10 - 11:40 am
Vida Pós diagnostico, dificuldades na adolescência
Dra. Danielle de Castro
11:40 - 12:10 am
Contaminação cruzada, o inimigo invisível - Treinamento familiar para a adaptação
Dra. Ana Pimenta
12:10 - 12:40 pm
Mesa Redonda: Em Breve
Dra. Ana Pimenta + Dra. Danielle + Renata Macena + Eve Ferretti
Patrocínio Platinum
Sponso
Sponso
Sponso
Expositores
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso
Sponso

Gluten Free – 2 DIAS

PROMOCIONAL

R$240,00

  • Inscrição 2 dias Sala Gluten Free
  • Certificado de 20h
  • Expo Gluten Free
  • Lounge Cacau
  • Ecobag
  • Bloco e caneta

COMPRAR

BLOG CIENTÍFICO
Artigos de evidências científicas das diferentes patologias encontradas sobre Gluten Free.
Epigenética x Imunidade e COVID-19: o que a ciência atual diz?
Você precisa iniciar uma sessão de usuário para visualizar esta página. Por favor, Faça login. Você ainda não possui uma conta de usuário? Cadastre-se!
Psicobióticos: uma nova alternativa para a saúde mental?
Você precisa iniciar uma sessão de usuário para visualizar esta página. Por favor, Faça login. Você ainda não possui uma conta de usuário? Cadastre-se!
Saúde planetária e seu impacto na longevidade humana!
Você precisa iniciar uma sessão de usuário para visualizar esta página. Por favor, Faça login. Você ainda não possui uma conta de usuário? Cadastre-se!
LANÇAMENTOS
Conheça os lançamentos e novidades das mais importantes marcas de Nutracêuticos, suplementos, Superfoods e alimentação sem glúten, sem lactose, orgânicos e veganos.
Sanavita lança suplemento com glutamina no #GF2019
A 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, que acontecerá durante o #GF2019, contará com o que há de mais novo no mercado nacional de alimentação saudável. Produtos com características em comum, todas em alta no setor: são veganos ou vegetarianos, clean label, ou seja: 100% naturais e free from, sem a presença de algum ingrediente, como […]
19 de junho de 2019
Grani Amice lança torrada free from no #GF2019
A 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, que acontecerá durante o #GF2019, contará com o que há de mais novo no mercado nacional de alimentação saudável. Produtos com características em comum, todas em alta no setor: são veganos ou vegetarianos, clean label, ou seja: 100% naturais e free from, sem a presença de algum ingrediente, como […]
19 de junho de 2019
FQM lança comprimido de lactase no #GF2019
A 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, que acontecerá durante o #GF2019, contará com o que há de mais novo no mercado nacional de alimentação saudável. Produtos com características em comum, todas em alta no setor: são veganos ou vegetarianos, clean label, ou seja: 100% naturais e free from, sem a presença de algum ingrediente, como […]
19 de junho de 2019
Cadastre-se

Receba com exclusividade e comodidade as informações no seu e-mail.

Social Media

Siga o #GlutenFreeBrasil nas redes sociais.

CAFÉ

HOMENAGEADO

DO ANO – 2021

Em 2021, o Gluten Free Brasil trará, como homenageado do ano, o café, devido à sua versatilidade e riqueza nutricional.

EXCLUSIVOS GF

GALERIA
Não conhece o Gluten Free Brasil? Veja mais edições passadas.
COMO CHEGAR
Veja a forma mais fácil e rápida de chegar ao #GF2021
INFORMAÇÕES
Confira as informações úteis que separamos para você

Em breve.

Veja as opções de estacionamentos próximos ao Frei Caneca:

Frei Caneca
Frei Caneca, 569 – Consolação, São Paulo – SP
Shopping Frei Caneca (Local)
Frei Caneca, 569
NetPark
Frei Caneca, 558
M Park
Frei Caneca, 927

Opções de restaurantes na região:

Praça de Alimentação Shopping

Para ser expositor, entre em contato através do e-mail:

atendimento@glutenfreebrasil.com

Entre em contato através do e-mail:

contato@glutenfreebrasil.com

FALE CONOSCO
Tem dúvidas ou precisa de mais informações do congresso? Entre em contato





Local do Evento

Centro de Convenções - Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
www.convencoesfreicaneca.com.br/

Telefones

Atendimento ao Inscrito:
(11) 3473-1693

Atendimento ao Expositor:
(11) 3586-1764 – Ramal 39

Assessoria de Imprensa:
(11) 3586-9197 – Ramal 32

Mídias Sociais