Professor da Universidade de Toronto e realizou uma cadeira de pesquisa do Canadá em Nutrigenomics.
Doutorado em Ciências Nutricionais pela Universidade de Toronto e completou uma bolsa de pós-doutorado em Harvard. Ele retornou a Toronto em 2000 para estabelecer um programa de pesquisa em genômica nutricional. O objetivo de sua pesquisa é elucidar a base genética para a variabilidade na resposta de nutrientes na saúde e desempenho.
Publicou mais de 130 artigos revisados por pares e deu mais de 200 conversas convidadas em todo o mundo.
Conselheiro editorial de 10 revistas científicas e médicas e atuou como revisor especialista para mais de 30 outras revistas e 12 agências de concessão.
Tem mais de 4.200 citações com um índice H de 38.
Atuou no Conselho Consultivo Científico da Health Canada e vários painéis consultivos de especialistas internacionais.
Fez inúmeras aparições na TV, rádio e mídia impressa, e foi eleito uma das 10 maiores pessoas a assistir em 2004 pelo Toronto Star, o maior jornal diário do Canadá, e em 2007 foi nomeado para o prêmio Top 40 Under 40 do Canadá.
Em 2013, o Dr. Ashmed El-Sohemy foi nomeado um dos 10 maiores inventores do ano pela UofT e, no ano seguinte, foi premiado com o Prêmio New Scientist da Fundação Centrum por Pesquisa Notável pela Canadian Nutrition Society.
No ano passado, ele recebeu o Prêmio Profissional Mark Bieber pelo American College of Nutrition.
Fundador da Nutrigenomix Inc. e do conselho consultivo de ciência internacional da presidente.