10 anos de Gluten Free Brasil

GLUTEN FREE BRASIL 10 ANOS

Ao longo dos anos, nos tornamos um dos maiores e mais respeitados congressos de Nutrição. De alergias alimentares ao câncer, do campo à mesa, da fábrica à gondola. Trazemos uma visão integrativa sobre a nutrição. Em 2019 celebramos 10 anos e esperamos você para fazer parte dessa história.

CONGRESSO

Da produção a digestão, qual o cenário que o nutricionista enfrenta no dia a dia de consultório? Quais os desafios nas questões emocionais, ambientais e sociais? A linguagem do padrão alimentar, aspectos alimentares socioculturais que trouxeram modificações da bioquímica que se expressa na dieta. Em 2019 o Gluten Free Brasil completa 10 anos e teremos uma programação exclusiva para atualizar você nutricionista.

Influência da microbiota intestinal na síndrome metabólica em crianças

A obesidade é uma doença crônica que evolui de forma epidêmica em todo o mundo, atingindo todas as faixas etárias. Sua etiologia multifatorial se associa a fatores genéticos, ambientais e comportamentais. Em crianças e adolescentes, observa-se que a prevalência de excesso de peso triplicou nas últimas três décadas. Nos Estados Unidos, aproximadamente 15% de crianças […]

Nutrigenômica: estratégia preventiva!

A nutrição moderna está centrada, principalmente, na prevenção de doenças. O entendimento e a avaliação dos diferentes meios de interação dos genes e da dieta contribuem significativamente para alcançar o objetivo com mais garantia. Os primeiros relatórios do Projeto Genoma Humano foram publicados em 2001, através de pesquisas realizadas com genes ou proteínas envolvidos em processos fisiológicos ou […]

Câncer e sistema imunológico: a importância da microbiota

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), é inquestionável que o câncer é um problema de saúde pública, especialmente entre os países em desenvolvimento. É esperado que, nas próximas décadas, o impacto dessa doença agressiva na população corresponda a 80% dos mais de 20 milhões de casos novos estimados para 2025. Entretanto o […]

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