Arquivos celíacos - 11º Gluten Free Brasil

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O Pós-Diagnóstico da Doença Celíaca: Importância do Acompanhamento Integral!

O Pós-Diagnóstico da Doença Celíaca: Importância do Acompanhamento Integral!

Enteropatia crônica do intestino delgado, a condição celíaca (DC) é uma patologia autoimune que necessita de cuidados integrais durante todo o tratamento ao longo da vida. Além de ser, muitas vezes, diagnosticada tardiamente, ainda é comprometida pelo estilo de vida inadequado do paciente e o acompanhamento insuficiente pelos profissionais de saúde. A dietoterapia do paciente […]
E4 realiza 1º Encontro Anual de Celíacos no Gluten Free Brasil

E4 realiza 1º Encontro Anual de Celíacos no Gluten Free Brasil

 Idealizado pela celíaca e chef Renata Macena e a E4 Agência – o I Encontro Anual de Celíacos – reuniu, no segundo dia de evento, mais de 100 alérgicos e/ou intolerantes ao glúten para um debate mediado pela Dra. Denise Carreiro (nutricionista especializada em intolerância alimentares, escritora do livro “Glúten, toxicidade, reações e sintomas”); Dra. […]