Enteropatia crônica do intestino delgado, a condição celíaca (DC) é uma patologia autoimune que necessita de cuidados integrais durante todo o tratamento ao longo da vida. Além de ser, muitas vezes, diagnosticada tardiamente, ainda é comprometida pelo estilo de vida inadequado do paciente e o acompanhamento insuficiente pelos profissionais de saúde. A dietoterapia do paciente […]
Idealizado pela celíaca e chef Renata Macena e a E4 Agência – o I Encontro Anual de Celíacos – reuniu, no segundo dia de evento, mais de 100 alérgicos e/ou intolerantes ao glúten para um debate mediado pela Dra. Denise Carreiro (nutricionista especializada em intolerância alimentares, escritora do livro “Glúten, toxicidade, reações e sintomas”); Dra. […]