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Zinco e COVID-19: ciência comprova seu papel antiviral!

Zinco e COVID-19: ciência comprova seu papel antiviral!

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5 dicas para controlar a ansiedade durante a quarentena

5 dicas para controlar a ansiedade durante a quarentena

O isolamento social necessário como medida de segurança devido à pandemia do coronavírus tem gerado diversos debates em torno de suas possíveis consequências em todas as áreas da vida. Nesse debate, é importante dar a devida atenção a uma área da vida muito importante e que também está sofrendo seus impactos, o fator humano.
A Relação do Coronavírus com o Diabetes

A Relação do Coronavírus com o Diabetes

A COVID-19, causado pelo novo coronavírus, é uma doença preocupante devido ao seu alto poder de contaminação. Segundo dados atualizados da OMS, até o dia 16 de abril, foram confirmados no mundo 1.991.562 casos de COVID-19 e 130.885 mortes. Já no Brasil, são contabilizados 30.425 casos confirmados e 1.924 mortes. Considerando que existem casos não relatados, principalmente pela falta de testes disponíveis, esses números podem estar sendo subestimados.  
Virgínia Candida aborda sobre queijos veganos como tendência no 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional

Virgínia Candida aborda sobre queijos veganos como tendência no 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional

Em um conceito único de integração, o #GF2019 apresentou uma programação multidisciplinar e diversificada para abordar a relação da nutrição com o gluten em diversos aspectos. Um desses conceitos foi trazer ao espaço do #GF2019, o 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional, reunindo chefs e nutricionistas especializados durante dois dias de imersão e atualização.
Fontes alternativas e orgânicas de açúcar é tema da palestra de Rodrigo Albano no 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional, do #GF2019

Fontes alternativas e orgânicas de açúcar é tema da palestra de Rodrigo Albano no 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional, do #GF2019

O Gluten Free Brasil chegou, em 2019, à sua 10ª edição, apresentando diversos temas relacionados à nutrição e o glúten, indo além da doença celíaca e trazendo dois dias de programação científica para o aprimoramento e aprendizado de nutricionistas clínicos. Como uma parte do conceito único, integrado e sustentável do GF, aconteceu, paralelamente, o 4º […]
Karina Al Assal palestra no Gluten Free Brasil 2019

Karina Al Assal palestra no Gluten Free Brasil 2019

A nutricionista Dra. Karina Al Assal assumiu a coordenação científica da décima edição do Gluten Free Brasil, ao lado da nutróloga e endocrinologista Dra. Vânia Assaly. Ambas fizeram a abertura das palestras juntamente com o diretor da E4, Gustavo Negrini e participaram de mesas redondas com os palestrantes da Sala Gut Talks. Realizada na sexta-feira, […]
Essential Nutrition apresenta novidades na 7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais

Essential Nutrition apresenta novidades na 7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais

A Essential Nutrition marcou presença como um das principais marcas expositoras da 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, realizada nos dias 12 e 13 de julho, durante a décima edição do Gluten Free Brasil. Entre as novidades apresentadas pelas marcas no evento, estava o Hdro Lift Electrolytes, que foi distribuído aos congressistas, o produto é um […]
O Gastronomia Funcional teve aula de temperagem de chocolate com o chef Abner

O Gastronomia Funcional teve aula de temperagem de chocolate com o chef Abner

Abner Ivan é confeiteiro e chef chocolatier, reconhecido internacionalmente, que ministra cursos, realiza treinamento de equipes, presta consultoria para empresas e desenvolve produtos relacionados ao chocolate. Durante a décima edição do Gluten Free Brasil, dividiu sua experiência com o público do 4º Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional. Em sua palestra o chef Abner mostrou técnicas […]
Trends & Nutrition 2019 traz palestra sobre chocolate com Diego Badaró

Trends & Nutrition 2019 traz palestra sobre chocolate com Diego Badaró

Durante o #GF2019 aconteceu a 3ª edição do Trends & Nutrition – T&N, uma sala em que os congressistas tiveram acesso a palestras sobre tendências de nutrição e mercado por meio da perspectiva de renomados profissionais da nutrição e do marketing. Esses especialistas trouxeram novas visões sobre o varejo, tendências e perspectivas para a área. […]
Palestra sobre Keto e Plant Based na sala NutriTalks do #GF2019

Palestra sobre Keto e Plant Based na sala NutriTalks do #GF2019

As palestras do #GF2019 foram especialmente pensadas para abordar a relação entre o gluten e a nutrição de uma forma integrativa, multidisciplinar e diversificada, indo muito além da doença celíaca. Na sala GUTtalks as palestras abordaram sobre temas relacionados ao intestino, nutrição e sua importância na saúde. Já na sala NUTRItalks as palestras foram voltadas […]
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