O Cacau Foi o Homenageado do GF2019 e Foi Tema de Livro, Exposição Fotográfica e Curta-Metragem

A cada ano, o congresso Gluten Free Brasil homenageia um alimento, visando destacar as suas propriedades nutritivas e a sua importância na alimentação. O homenageado desta décima edição foi o cacau, devido à sua alta densidade nutricional e sua relevância em culturas regionais. Durante o evento a E4 lançou o livro: “Uma Homenagem ao Cacau – Da Agrofloresta à Mesa”, que aprofundou a pesquisa e reuniu evidências científicas sobre o fruto. A construção da obra foi feita por uma equipe composta de nutricionistas, fotógrafo e jornalista.

Em um lounge temático, os participantes do evento ainda puderam ver uma exposição fotográfica sobre a cultura cacaueira e agroflorestal do sul da Bahia, assistir a um curta-metragem sobre a sua história e a algumas entrevistas gravadas durante a viagem, degustar preparações exclusivas preparadas com o cacau e ainda entrar em contato com a produção de agricultores da região, como a geléia de cacau.

 

Confira na íntegra a matéria sobre o homenageado do evento

 

O curta-metragem utilizou a técnica de ilustração e incluiu cacau trazido do sul da Bahia, amêndoas, barras de chocolate, folhas, entre outros elementos criativos. O vídeo contou com pesquisa e roteiro de Daniel S. Fernandes, direção de Gustavo Negrini e Daniel S. Fernandes, produção executiva de Gustavo Negrini, ilustrações de Alberto Loose, edição e sonorização de Levy Fioriti e locução de Ivan Bonari.

 

Confira na íntegra o curta-metragem