Arquivos Sem categoria - 11º Gluten Free Brasil
Cinco alimentos com ação imunomoduladora

Cinco alimentos com ação imunomoduladora

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7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais Recebe 3 Mil Visitantes e 80 Marcas

7ª Expo Nutracêuticos e Funcionais Recebe 3 Mil Visitantes e 80 Marcas

A 7ª Expo Nutracêuticos & Funcionais, realizada nos dias 12 e 13 de julho, durante a décima edição do Gluten Free Brasil, recebeu mais de três mil visitantes de 215 cidades brasileiras, 25 estados e 6 países. Entre os 90 expositores, estavam as principais marcas do mercado de alimentos saudáveis, superfoods, suplementos e nutracêuticos do […]
Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional traz palestra que destaca o cacau

Congresso Brasileiro de Gastronomia Funcional traz palestra que destaca o cacau

O cacau, homenageado do ano, receberá diferentes destaques no Gluten Free Brasil. Entre eles, a palestra do chef, confeiteiro e chocolateiro, Abner Ivan, que apresentará técnicas de manuseasmento do chocolate, incluindo as suas etapas que garantam qualidade no brilho, homogeneidade, textura e sabor. O conteúdo será compartilhado de forma teórica e prática, durante o 4º […]
Sete restaurantes que o nutricionista deve conhecer quando estiver em São Paulo.

Sete restaurantes que o nutricionista deve conhecer quando estiver em São Paulo.

São Paulo é conhecida como a capital gastronômica do Brasil, essa fama internacional pode ser comprovada com a enorme quantidade de restaurantes em funcionamento, com os mais variados tipos de comida, para todos os gostos e bolsos. Nos últimos anos, um público em especial tem tido boas razões para comemorar, pessoas que buscam opções que […]
Garfinhos e Colheres de Mandioca São Novidade no #GF2019

Garfinhos e Colheres de Mandioca São Novidade no #GF2019

O Natural Break, coffee break sustentável dos eventos E4, utiliza copos biodegradáveis e trabalha com frutas da época, para colaborar com a preservação ambiental. Na edição deste ano do Gluten Free Brasil também serão utilizados garfinhos e colheres de mandioca, da marca OKA. Com aparência de isopor, a linha é duplamente sustentável: utiliza resíduos normalmente […]
#GF2019 Adota Detergente Ecológico e Sustentável em Suas Cozinhas

#GF2019 Adota Detergente Ecológico e Sustentável em Suas Cozinhas

A preocupação da E4, organizadora do Gluten Free Brasil, com o meio ambiente é uma marca presente em todos os eventos. Uma das novidades desta décima edição é a utilização de produtos de limpeza da marca BIOZ, na cozinha do espaço e no Natural Break. O detergente natural e ecológico BioZ Green é um produto […]
Alimentação Alcalina: Como Aplicar ao Dia a Dia

Alimentação Alcalina: Como Aplicar ao Dia a Dia

Os processos metabólicos do organismo envolvem a produção de substâncias responsáveis pelo equilíbrio do pH, chamado de potencial hidrogênico iônico. Uma alimentação rica em ácidos pode prejudicar o balanceamento do pH, comprometendo a saúde e aumentando o risco para desenvolvimento de doenças. Uma dieta alcalina consiste em equilibrar a presença de preparações ácidas e alcalinas […]
Confira Algumas Tendências do Mercado de Saudáveis Para os Próximos Anos

Confira Algumas Tendências do Mercado de Saudáveis Para os Próximos Anos

O #GF2019 trará o que há de mais atual em alimentação saudável: palestras científicas, produtos, receitas e sala de discussão sobre as tendências do mercado. Estamos de olho no que está acontecendo dentro e fora do Brasil, como alguns produtos que se destacaram na Biofach Nuremberg, a maior feira de orgânicos do mundo, realizada no […]
Nutrição Diagnóstica: exames laboratoriais associados a doenças autoimunes

Nutrição Diagnóstica: exames laboratoriais associados a doenças autoimunes

As doenças reumatológicas autoimunes fazem parte do grupo de patologias com complexo diagnóstico devido ao pleomorfismo clínico entre elas. Diante nisso, torna-se fundamental a necessidade de exames complementares para auxiliar na diferenciação de fenômenos relevantes para cada tipo de doença. Cabe ressaltar que qualquer desordem autoimune é diagnosticada por médico reumatologista, contudo o nutricionista deve […]
10º Gluten Free Brasil reúne grandes nomes da nutrição em São Paulo

10º Gluten Free Brasil reúne grandes nomes da nutrição em São Paulo

Em 2019 o Gluten Free Brasil chega a sua décima edição e se consolida como a maior feira Gluten Free da América do Sul, com um DNA próprio e um conceito totalmente novo e sustentável. O evento, que será realizado nos dias 12 e 13 de julho, em São Paulo, tem a missão de oferecer […]
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