Blog | Gluten Free

A influência do intestino permeável, leak gut nas doenças autoimunes

Atualize-se sobre a relação da diabetes e os distúrbios da microbiota intestinal Atualmente, diversas doenças vêm sendo associadas à disbiose da microbiota intestinal, à disfunção da barreira intestinal e à translocação microbiana, incluindo doença de Alzheimer, doença hepática alcoólica, câncer e vários distúrbios autoimunes. Os distúrbios autoimunes são caracterizados pela geração de autoanticorpos contra autoantígenos […]

A influência da alimentação na infertilidade feminina

Descubra o papel dos nutrientes na promoção da saúde reprodutiva A infertilidade feminina é um problema crítico para a saúde reprodutiva em todo o mundo, com uma prevalência reportada de 1,2 – 3,1% em mulheres solteiras que desejam engravidar e 15% em casais. As principais causas da infertilidade estão associadas a problemas de ovulação 15 […]

Doença Celíaca Refratária: entenda o que é e os manejos de tratamento

Ciência acerca do diagnóstico, tratamento e prognóstico de pacientes com a doença A inflamação intestinal e os sintomas da doença celíaca (DC), normalmente, respondem positivamente à retirada do glúten da alimentação. Entretanto, em alguns casos raros, essa melhora pode não acontecer ou reaparecer após certo período, o que chamamos de Doença Celíaca Refratária (DCR). A […]

Vendas on-line diante dos desafios do mercado

Os modelos convencionais de vendas têm se modernizado com as novas formas de varejo para o consumidor. São desafios e oportunidades de expansão de negócios, tanto para os que já estão inseridos no mercado há um longo período, como para os que estão iniciando. Sendo assim, o comércio feito por meio de loja on-line ou […]

Conheça a perspectiva do consumidor sobre os rótulos e embalagens

Sabe-se que garantir a fidelização e o reconhecimento no mercado não se trata apenas de oferecer um produto de qualidade em seu conteúdo, mas, também, a confiança em todos os aspectos, inclusive, rotulagem e embalagem. Entender as preferências de embalagem e rótulo pela ótica do consumidor é, talvez, a forma mais assertiva de conquistar espaço […]

Brasil é oportunidade para investimento em mercado saudável

Na 5ª Expo Funcionais & Nutracêuticos da 8ª edição do Gluten Free Brasil estarão reunidas as melhores marcas de produtos gluten free, nutracêuticos, suplementos, entre outras saudáveis. Alguns lançamentos serão apresentados em primeira mão nos dias do evento, o que será uma oportunidade ao profissional do varejo para fazer networking e conhecer as últimas novidades […]

A redução no desperdício de alimentos e os negócios

A sustentabilidade está em pauta em diversos âmbitos sociais, por isso é essencial o levantamento de temas que promovam a conscientização, menor impacto ambiental e, ao mesmo tempo, sejam alertas para as empresas que já existem ou para os novos negócios que estão surgindo. Sabe-se que o desperdício de alimentos não acontece apenas em classe […]

Doença Celíaca e o convívio social

Sabe-se da importância da alimentação, não apenas para a saúde e o desenvolvimento de um indivíduo, mas também como parte de momentos de sociabilização e lazer. Presente em diversos processos históricos, a comida é um fator que acompanha o desenvolvimento da sociedade e está atrelada a ela. Alguns alimentos como o pão, são símbolos de […]

Mudanças de hábito do consumidor e o mercado saudável

Investir no mercado de alimentos saudáveis e oferecer opções variadas às pessoas vai além de especulações. Pesquisas dos dois últimos anos mostram que o brasileiro tem buscado melhorar e mudar os seus hábitos, o que gera impacto no comércio e pode ser comprovado em números. As transformações no consumo representam ascendência no segmento, e este […]

Embalagem x Sustentabilidade

Um dos pilares da E4 é a sustentabilidade, e essa tem sido uma questão cada vez mais presente na organização dos seus eventos: o impacto ambiental. É fundamental que as marcas e os estabelecimentos estejam dentro dos padrões e conheçam dados e tendências buscadas pelo consumidor e mercado quando se trata de embalagens. Em 2016, […]

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