Fernanda de Lucca, Presidente da ABMV Fala Sobre a Alimentação Vegetariana Como Alternativa à Saúde no #GF2019

Fernanda de Lucca, Presidente da ABMV Fala Sobre a Alimentação Vegetariana Como Alternativa à Saúde no #GF2019

O #GF2019 se consolidou, em sua 10ª edição, como o maior evento Gluten Free da América do Sul, trazendo palestrantes internacionais e nacionais para apresentar evidências científicas em dois dias de atualização científica de nutricionistas clínicos sobre a relação do glúten na nutrição, além da doença celíaca.

Fernanda de Lucca foi uma das congressistas, é nutróloga e pediatra, além de presidente da Associação Brasileira dos Médicos Vegetarianos (ABMV), cujo objetivo é difundir aos profissionais de saúde, sobretudo médicos e nutricionistas, os benefícios da adoção de uma alimentação vegetariana estrita para a saúde dos pacientes e prevenção de doenças – bem como seus benefícios ambientais -, na tentativa de desmistificar pontos e equívocos.

É justamente sobre esses benefícios nutricionais de uma alimentação vegetariana estrita que Fernanda de Lucca observou durante as palestras do #GF2019 e comenta na entrevista concedida durante o congresso. Confira!